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Bolinho Surpresa de Berinjela

Tipo: Lanches

Bolinho Surpresa de Berinjela

  1. Modo de Preparo:
  2. Cozinhe as berinjelas, escorra e refogue com o alho, a cebola, a salsinha e o sal.
  3. Acrescente a linguiça e refogue.
  4. Acrescente a água e espere ela aquecer um pouco.
  5. Por último, coloque a farinha de trigo e cozinhe até soltar do fundo. Aguarde esfriar.
  6. Pegue pequenas porções de massa, coloque um cubo de queijo parmesão e enrole.
  7. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.
  8. Rendimento: 24 bolinhos médios
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 berinjelas cortadas em cubos
    • 500g de linguiça picada
    • 3 dentes de alho
    • 1 cebola média
    • salsinha e cebolinha a gosto
    • sal a gosto
    • 2 copos de requeijão de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 150ml de água
    • 100g de parmesão cortado em cubos
    • 1 ovo
    • farinha de rosca para empanar
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