Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar
• Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo
• Deixe esfriar
• Reserve
• Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize
• Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo
• Leve a forma ao congelador
• Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme
• Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem
• Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem
• Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro)
• Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco

Informaçães Adicionais

• Dica: Podem ser acrescentados a massa, bombons picados ou chocolate em barra picado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g