Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Pudim gelado tipo sorvete

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador, as gemas, o leite e o leite condensado, apenas o tempo suficiente para misturar
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, assim que levantar fervura retire do fogo
  • Deixe esfriar
  • Reserve
  • Coloque em uma forma de pudim 6 colheres de açúcar e caramelize
  • Dissolva o chocolate em pó na água e despeje sobre o caramelo
  • Leve a forma ao congelador
  • Bata as claras em neve com o açúcar restante, até ficar bem firme
  • Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem
  • Junte essa mistura ao creme reservado já frio e misture bem
  • Coloque na forma e leve ao congelador, até endurecer bem (geralmente de um dia para outro)
  • Para desenformar, retire do congelador e deixe alguns minutos fora para que amoleça um pouco

Informaçães Adicionais


  • Dica: Podem ser acrescentados a massa, bombons picados ou chocolate em barra picado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 3 ovos (claras e gemas separadas)
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
    • 11 colheres (sopa) de açúcar
    • 6 colheres (sopa) de água
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 lata de creme de leite
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