Modo de Preparo:

Massa:

• Coloque em uma tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e bata por 30 segundos
• Depois coloque a farinha de trigo, molhando aos poucos com 1 xícara de leite e bata por 1 minuto
• Bata as claras em neve e acrescente na tigela e 5 gotas de essência de baunilha
• Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e bata tudo por 2 minutos
• Unte o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo
• Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, deixe por 45 minutos

Recheio:

• Junte o coco ralado com o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar