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Bolo de Coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Coloque em uma tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e bata por 30 segundos
  • Depois coloque a farinha de trigo, molhando aos poucos com 1 xícara de leite e bata por 1 minuto
  • Bata as claras em neve e acrescente na tigela e 5 gotas de essência de baunilha
  • Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e bata tudo por 2 minutos
  • Unte o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, deixe por 45 minutos

Recheio:

  • Junte o coco ralado com o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa:
    • 2 xícaras de açúcar
    • 4 gemas
    • 1/2 colher de manteiga
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de leite
    • 4 claras
    • 5 gotas de esência de baunilha
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    Recheio:
    • Coco ralado
    • 1 leite condensado
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