Bolo de Coco
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
Massa:
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- Coloque em uma tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e bata por 30 segundos
- Depois coloque a farinha de trigo, molhando aos poucos com 1 xícara de leite e bata por 1 minuto
- Bata as claras em neve e acrescente na tigela e 5 gotas de essência de baunilha
- Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e bata tudo por 2 minutos
- Unte o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo
- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC, deixe por 45 minutos
Recheio:
- Junte o coco ralado com o leite condensado e leve ao fogo baixo até engrossar
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 4 gemas
- 1/2 colher de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 4 claras
- 5 gotas de esência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado
- 1 leite condensado
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