• 8 ovos
• 120 gr de farinha
• 225 gramas de açúcar

Modo de Preparo

Preparar este bolo não é mais complicado do que misturar bem os três ingredientes, mas pode dar-lhe um aroma e sabor com essência de baunilha ou raspas de limão.

Para começar, deve-se pré-aquecer o forno a 180 graus, uma vez feito isso, despeje as claras em uma tigela e bata até que atinjam a ponta da neve, adicione uma pitada de sal para que as claras fiquem firmes.

Em outro recipiente, as gemas previamente separadas são colocadas e misturadas ao açúcar até que a cor da união fique mais pálida. A esta preparação, você pode adicionar um pouco de baunilha ou raspas de limão (opcional).

Depois de concluídas essas etapas, as gemas são misturadas com o açúcar e a farinha peneirada e mexidas até que não haja grumos.

Para finalizar, as claras são adicionadas ao preparo até a ponta da neve para que a massa fique fofa, é preciso fazer movimentos contínuos para unir as duas bases, para que fique super fofa. O preparo deve ser esvaziado em uma forma previamente untada e cozer por 40 minutos.