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Bolo de Baunilha com Gotas de Chocolate e Segredinho

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Coloque a farinha e o leite que você vai usar em potes separados. Isso vai facilitar o processo, você vai ler já já o por quê.
  • Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga por uns 5 minutos para ficar um creme bem fofo. Em seguida, vá colocando, aos poucos e alternadamente, o leite e a farinha. Quando terminar de colocá-los, bata ainda por uns 2 ou 3 minutos.
  • Coloque então o emulsificante e a baunilha e bata por uns 10 minutos. Atenção! Não se assuste, a massa vai aumentar de volume e ficar mais firme/pesada. É assim mesmo!
  • Terminou de bater? Desligue a batedeira e misture manualmente o fermento, mexendo bem inclusive a massa que está nas laterais da tigela.
  • Unte e enfarinhe a forma escolhida (eu sei de bolo inglês, mas pode ser com furo no meio ou a que quiser) e proceda assim: coloque metade da massa, metade das gotas, o restante da massa e o restante das gotas. Se esse bolo não levasse o emulsificante você teria que passar as gotas na farinha de trigo para que elas não descessem todas para o fundo da forma, o que deixa o bolo uma porcaria.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar douradinho. Faça o teste do palito.
  • Ah, detalhe: ainda por cima o bolo com emulsificante solta mais fácil da forma, nem precisei esperar esfriar! 🙂
  • Acredite em mim, esse bolo, com esse segredinho, vai te conquistar!


Ingredientes

    • 3 ovos
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara e 1/2 de açúcar
    • 1 xícara de leite
    • 3 colheres de sopa cheias de manteiga sem sal (pode ser margarina)
    • 1 colher de sobremesa de emulsificante neutro para sorvete
    • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha* (leia dica abaixo) (a receita original, que peguei aqui, não levava, mas achei legal dar um gostinho e mudar o nome do bolo)
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 xícara e 1/2 de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo, como preferir. (esse bolo não fica doce demais!)
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