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Sopa de ervilha by Neneli

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Lave e deixe de molho a ervilha em uma vasilha com água por no mínimo 6 horas
  • Em uma panela refogue a ervilha, alho e sal em um fio de óleo com bacon e a cebola
  • Refogue bem e adicione água
  • Deixe cozinhar e conforme a necessidade, acrescente mais água
  • Não tampe totalmente a panela
  • Não use de forma alguma panela de pressão, pois a ervilha desprende uma goma e espuma
  • Quando ela estiver quase cozida introduza o paio e a linguiça cortada em rodelas
  • Logo após as batatas cortadas em 4
  • Deixe cozinhar e adicione cheiro verde
  • Sirva quente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 pacote de ervilha
    • 2 unidades de paio
    • 1 unidade de linguiça calabresa grande
    • 1 fio de óleo
    • 1/2 cebola pequena picada
    • Água para cozinhar a gosto
    • 5 batatas médias
    • Cheiro verde a gosto
    • Sal a gosto
    • 4 unidades de bacon picadinho
    • 3 dentes de alho socado
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