Bolo sensação

Massa:

Veja também:

Bata as claras em neve e sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem

Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirado

Coloque em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada

Leve ao forno médio-alto (200° graus) por aproximadamente 40 minutos

Recheio e cobertura:

Separem alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve

Coloque em uma panela o leite moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar

Retire do fogo e em seguida acrescente dois tabletes de chocolate meio amargo

Mexa até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite

Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme

Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados

Dica: Para umedecer o bolo, utilize duas colheres de sopa do creme pronto diluído em uma xícara de chá de leite com uma colher de sopa de conhaque

MEDIDAS IMPORTANTES:

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