Bolo Chocomousse

Modo de Preparo do Bolo:
Primeira Etapa: em uma panela, derreta o leite, a manteiga e 100g de açúcar. Desligue o fogo, acrescente o cacau em pó e misture.
Ficará uma massa escura e consistente. Reserve.
Segunda Etapa: na batedeira, bata as gemas com 100g de açúcar. Após virar um creme fofo e esbranquiçado, acrescente a mistura reservada na primeira etapa e bata até obter um creme homogêneo e consistente.
Terceira Etapa: na batedeira, bata as claras em neve com 100g de açúcar, acrescente a mistura da segunda etapa e bata até obter uma massa consistente e homogênea.
Transfira para uma forma untada com um pouco de óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que fique dourado.
Depois que sair do forno, cubra com a ganache e sirva.
Modo de Preparo da Ganache:
Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até obter um creme brilhante. Reserve.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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