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Creme de Espinafre

Tipo:

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Creme de Espinafre – Creme, ou seria um molho? Acho que é creme mesmo, mas pode ser usado como molho.


Brincadeiras a parte, hoje você vai aprender a fazer o meu creme de espinafre, falo o meu, porque na vida, existem tantas receitas e essa é só mais uma. Esse creme fica delicioso, principalmente acompanhando um belo filé de frango, já viu a receita que faço no forno? Sem fritura e sem sujeira? Olha o post –> aqui.

Vamos lá? Creme de espinafre.

INGREDIENTES:

  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 cebola
  • 1 folha de louro
  • 3 cravos da índia
  • 2 ramos de tomilho
  • 2 cubinhos de espinafre congelado (já compro assim no mercado).
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

COMO FAZER:

  1. Prepare a Cebola Pique: descasque a cebola, lave e reparta ao meio, prenda uma folha de louro na cebola, espetando três cravos, como na foto.
  2. Em uma panela pequena coloque o leite, a cebola pique e o tomilho, deixe no fogo até subir fervura. desligue e deixe esfriar.
  3. Quando o leite estiver em temperatura ambiente, em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e cozinhe a farinha por alguns minutos.
  4. Coe o leite aromatizado e acrescente aos poucos à mistura de manteiga e farinha.
  5. Mexendo sempre com um fuet, para que não “embole”.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  7. Coloque os cubinhos de espinafre, assim, congelados mesmo.
  8. Deixe ferver, mexendo de vez em quanto, até que o espinafre descongele.
  9. Esta pronto seu delicioso creme.

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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