1. Bata no liquidificador as cenouras picadas e descascadas, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
2. Em uma vasilha misture esse creme à farinha e ao fermento. Despeje em um forma média/grande untada e polvilhada.
3. Asse por 45 minutos, em forno médio, ou até que espetando um palito este saia seco.

COBERTURA:

1. Derreta a manteiga em uma panela e misture todos os outros ingredientes, até que derreta o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver por uns 3 minutos. Fure o bolo e despeje em cima ainda quente.