BOLO DE CENOURA ESPELHADO
Tipo: Bolos e Tortas
INGREDIENTES
- 4 cenouras médias
- 3 ovos inteiros
- 3/4 de xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento
COBERTURA:
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa bem cheias de leite
- 1 xícara de nescau
- 1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador as cenouras picadas e descascadas, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- Em uma vasilha misture esse creme à farinha e ao fermento. Despeje em um forma média/grande untada e polvilhada.
- Asse por 45 minutos, em forno médio, ou até que espetando um palito este saia seco.
COBERTURA:
- Derreta a manteiga em uma panela e misture todos os outros ingredientes, até que derreta o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver por uns 3 minutos. Fure o bolo e despeje em cima ainda quente.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
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