Pãozinho de Brigadeiro
Tipo: Massas
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento com o leite, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo e a farinha até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos ou até amaciar. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Em uma panela, leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar, divida a massa em porções pequenas, espalhe o recheio e feche, modelando pãezinhos.
- Transfira para uma fôrma untada e deixe descansar por mais 1 hora ou até dobrar de volume.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, espalhe sobre os pãezinhos, decore com granulado e sirva em seguida.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
- 180g de chocolate ao leite derretido
- Chocolate granulado para decorar
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
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