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Pudim de Maracujá Light

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Maracujá ligh

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Hidrate os dois envelopes de gelatina sem sabor na água morna e deixe em banho maria.
  3. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite de côco, o adoçante e a gelatina derretida em banho maria.
  4. Junte este creme às claras que foram batidas em neve previamente e mexa.
  5. Adicione metade do côco ralado aos ingredientes citados.
  6. Coloque o creme numa fôrma de pudim e leve para gelar.
  7. Decore com a calda e o restante do côco.
  8. Se desejar, decore com folhas de hortelã.
  9. Calda: Coloque numa panela, 1 xícara de chá de suco de maracujá ou polpa de maracujá com caroço, o amido de milho, a água e o adoçante.
  10. Leve ao fogo, espere ferver e deixe engrossar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
    • 1/2 xícara(s) (chá) de água
    • 1 lata(s) de creme de leite light
    • 1 vidro(s) de leite de coco light
    • 4 unidade(s) de clara de ovo
    • 4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
    • 1 xícara(s) (chá) de coco fresco light
    • Calda:
    • 1 xícara(s) (chá) de suco de maracujá
    • 1 xícara(s) (chá) de água
    • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
    • 2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
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