Canjiquinha de milho com costelinha de porco

De véspera, tempere as costelinhas com o alho, sal, pimenta e suco de 1 limão
Frite as costelinhas em 1 xícara (chá) de óleo
Depois de fritas, retire as costelinhas e despreze o óleo
Na mesma panela, doure a lingüiça cortada em cubos, frite a cebola, acrescente os tomates, a carne frita e o caldo de bacon
Quando ferver, acrescente a canjiquinha com 500 ml de água
Deixe ferver e abaixe o fogo
Adicione água, aos poucos, até que a carne esteja bem macia
Acerte o sal e sirva em seguida

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