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Bolo Indiano

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme
  • Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater
  • Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo
  • Some o fermento, leve pra assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C

    • Cobertura e Recheio:

  • Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole
  • Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme
  • A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa:
    • 8 claras
    • 6 gemas
    • 100 g de manteiga
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar
    • 2 xícaras de farinha de rosca
    • 1 colher de sopa de canela em pó
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
      • Recheio:
    • 2 gemas
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata do leite condensado)
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