Bolo Indiano

Massa:

Veja também:

Bata as claras em neve e reserve

Em seguida bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme

Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca), misture bem e acrescente a clara em neve sem bater

Só misture com a espátula, e a massa vai ganhando consistência de bolo

Some o fermento, leve pra assar por aproximadamente 40 minutos a 180°C

Cobertura e Recheio:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole

Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme

A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó

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