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Bolo Gelado Dois Amores

Tipo: Doces e Sobremesas

Bolo gelado dois amores

  1. Modo de preparo:
  2. Se não tiver duas formas iguais asse um bolo depois desenforme e asse o outro.
  3. Bolo branco: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  4. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  5. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha e bata até misturar.
  6. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
  7. Unte duas formas retangulares de 30x20cm e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
  8. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
  9. Bolo de chocolate: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
  10. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
  11. Depois de encorpar os ovos, adicione a farinha e chocolate em pó peneirado e bata até misturar.
  12. Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.
  13. Unte duas formas retangulares de 30x20cm e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
  14. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
  15. Brigadeiro: Coloque o leite condensado, o chocolate em pó peneirado e a manteiga em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, coloque o creme de leite e misture bem.
  16. Deixe esfriar.
  17. Brigadeiro branco: Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, coloque o creme de leite e o leite em pó e misture bem.
  18. Deixe esfriar.
  19. Caldas: Coloque os ingredientes da calda de chocolate em uma panela e os ingredientes da calda branca em outra panela, leve as panelas ao fogo até ferver.
  20. Montagem: Na forma em que o bolo foi assado coloque o bolo de chocolate, faça furinhos no bolo e derrame a calda de chocolate por todo o bolo, por cima dele espalhe o brigadeiro.
  21. Por cima do brigadeiro coloque o bolo branco, faça furinhos na massa e derrame por cima dele a calda branca, depois espalhe o brigadeiro branco e polvilhe leite em pó.
  22. Cubra com papel filme e leve a geladeira por 6 horas.
  23. Depois é só cortar os cubinhos e servir.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Bolo branco:
    • 150g de açúcar (1 xícara)
    • 150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
    • 2 ovos médios
    • 150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
    • Bolo de chocolate:
    • 150g de açúcar (1 xícara)
    • 150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
    • 2 ovos médios
    • 100g de farinha de trigo com fermento (1 xícara)
    • 50g de chocolate em pó (1/2 xícara)
    • Brigadeiro:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 5 colheres (de sopa) de chocolate em pó
    • 1 colher (de chá) de manteiga
    • Brigadeiro de leite ninho:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 colher (de chá) de manteiga
    • 4 colheres (de sopa) de leite em pó
    • Calda de chocolate:
    • 1/2 xícara de leite
    • 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
    • Calda branca:
    • 1/2 xícara de leit
    • 2 colheres (de sopa) de açúcar
    • Para decorar:
    • Leite em pó
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