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Pão Caipira

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Bater no liquidificador: 2 copos de leite morno só morno, não pode ser quente de jeito nenhum (aquele copo de requeijão), 1 copo de óleo (não cheio) cheio só até o risco, 2 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sal
  • Reserve
  • Coloque em uma bacia 70 g de fermento biológico (4 tabletes)
  • Despeja o líquido do liquidificador na bacia e amassa bem até dissolver todo o fermento
  • Coloca 1 kg de farinha, aos poucos amasse
  • Coloca mais um pouco de farinha (não muito) a massa vai ficar meio mole mas é assim mesmo
  • Amassa bem depois corta com a faca em 3 partes compridas ou faça o formato que preferir
  • Deixa crescer coberto e assa em fogo alto
  • Liga o forno só na hora de assar
  • Asse até ficar dourado
  • Espete uma faca se mesa, se sair limpa, está pronto
  • Tire da assadeira assim que assar para o pão não suar e ficar úmido depois
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


    Veja também:



    Ingredientes

    • 2 copos de leite morno
    • 1 copo de óleo
    • 2 ovos inteiros
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de sal
    • 4 tabletes de fermento biológico
    • 1 kg ou 200 g de farinha
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