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Pudim de Leite em Pó Econômico

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Leite em Pó Econômico

  1. MODO DE PREPARO:
  2. CALDA: Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
  3. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
  4. Deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem.
  5. Forre com essa calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
  6. PUDIM: Separe as gemas das claras e peneire as gemas. Reserve.
  7. No liquidificador, coloque o leite, as gemas, as claras, o açúcar e o leite em pó. Bata até todos os ingredientes se fundirem.
  8. Coloque na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja cozido.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 500ml de leite
    • 10 colheres de sopa de açúcar
    • 10 colheres de sopa de leite em pó
    • CALDA:
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • ½ xícara de chá de água fervente
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