• 1 copo de açúcar
• 3 xícaras e meia de leite
• Meio copo de farinha
• 1 dedo faltando em meio copo de amido de milho
• 1 ovo mexido (não apenas a gema, batemos um ovo inteiro um pouco em uma tigela com um garfo)
• 60 g de manteiga ou margarina (coloquei margarina)
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, respectivamente; Adicione leite, ovos, açúcar, farinha, amido.
2. Misture até ficar homogêneo.
3. A panela é levada ao fogão.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
5. Quando ferver e engrossar, adicione a margarina.
6. É misturado e derretido.
7. Quando a margarina derreter, adicione a essência de baunilha e mexa novamente.
8. Este creme é transferido para outra tigela.
9. É coberto com filme plástico para que toque o creme para que não grude na crosta.
10. É mantido à temperatura ambiente até que esfrie.
11. É usado depois de descansar na geladeira por 2-3 horas após o resfriamento.

Obs: se quiser fazer com chocolate, depois de cozido, coloque um pacote (80 g) de chocolate amargo com essência de baunilha e derreta no creme.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g