Modo de Preparo:

• 1- Misturar a farinha e sal.
• 2- Juntar o óleo, pinga e o vinagre nessa ordem.
• 3- Adicionar a água morna (de acordo com a região e temperatura pode ser necessário adicionar um pouco mais de água, porém a massa não pode ficar úmida).
• 4- Reserve, na geladeira, de um dia para o outro.

PREPARANDO O PASTEL

• 1- Com o rolo de macarrão, abra a massa bem fininha.
• 2- Recheei à gosto e feche a massa com um garfo.
• 3- Frite em óleo bem quente.
• 4- Escorra em papel toalha.

DICAS:

• 1- Papel de pão (aquele de padaria) pode ser utilizado, para grandes quantidades, porém o papel filtro ?secará? o óleo do pastel.
• 2- Para conservar em geladeira ou freezer, envolvê-la em filme plástico
• 3- Em ocasiões onde você vá fazer muitos pasteis, faça-os com antecedência e separe-os com filme plástico, guardando em geladeira.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g