Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
• 200 ml de leite de coco (ou 1/2 caixa de leite condensado)
• 2 xícaras e 1/4 (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 500 ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Dentro de um liquidificador coloque os ovos, adicione o açúcar, a margarina e o leite de coco. O leite de coco pode ser substituído por 1/2 caixa de leite condensado. No entanto, diminua o açúcar e aumente mais 100ml de leite. Bata por 5 minutos em velocidade média;
2. Em seguida, acrescente metade da farinha de trigo, metade do leite. Bata em velocidade média por 3 minutos. Com a ajuda de uma espátula, passe-a nas laterais do liquidificador, com ele desligado, para retirar o excesso da farinha;
3. Junte o restante da farinha e do leite e bata por mais alguns minutos até ficar bem homogêneo. Transfira essa massa para uma forma untada com bastante margarina e leve para assar;
4. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 1 hora. Espere esfriar e desenforme.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g