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Pão Natalino

Tipo: Massas

pao natalino

  1. Modo de Preparo:
  2. Primeiro comece fervendo as frutas cristalizadas com as passas nos 3 copos de água. Deixe esfriar.
  3. Depois de frio, passe pela peneira e reserve as frutas. Vamos usar a água para fazer a massa. Meça 3 copos do líquido que você ferveu as frutas, se não der, complete com água. Coloque o líquido no liquidificador junto com o leite em pó, o fermento, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal. Bata somente o tempo para misturar.
  4. Coloque o líquido do liquidificador em um recipiente e acrescente a farinha aos poucos. Depois despeje a massa sobre a mesa polvilhada com farinha de trigo e sove a massa bem.
  5. Polvilhe as frutas com farinha de trigo e junte na massa. sove mais um pouco e divida em duas partes (para fazer dois pães).
  6. Você pode colocar a massa em uma forma para fermentar ou você pode fazer uma trança. Coloque as tranças em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansando em um lugar sem vento por uma hora e meia ou até ele praticamente dobrar de tamanho. Depois pincele por cima dos pães com a gema e leve ao forno médio (uns 200 graus) até ele ficar dourado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 2 envelopes de fermento para pão (seco)
    • 3 copos americanos de água
    • 6 colheres (de sopa) de leite em pó
    • 3 ovos
    • 1 xícara (de chá) de óleo
    • 1 xícara (de chá) de açúcar
    • 1 colher (de sobremesa) de sal
    • 3 xícaras (de chá) de frutas cristalizadas
    • 2 xícaras (de chá) de passas sem sementes
    • 1 gema para pincelar
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