COMO FAZER BOLO DOIS BRIGADEIROS
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
2. Bata as claras em neve e adicione as gemas peneiradas.
3. Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, o açúcar. Desligue a batedeira.
4. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio/baixo por aproximadamente 35 minutos.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

1. Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher de margarina.
2. Mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole. Reserve.
3. Leve ao fogo baixo a lata de leite condensado restante e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver. Deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banho maria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate. Reserve.

MONTAGEM

1. Corte a massa em 3 camadas.
2. Molhe com a calda a primeira camada de massa e espalhe o brigadeiro preto.
3. Coloque outra camada de massa por cima, molhe com a calda e espalhe o brigadeiro branco por cima.
4. Coloque outra massa, molhe novamente e cubra com a cobertura.
5. Decore com brigadeiros brancos e pretos.

PARA A MASSA

6 ovos
2 xícaras de chá de farinha
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
PARA O RECHEIO

2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
PARA A CALDA

1 xícara de chá de leite
1 colher se sopa de chocolate em pó
PARA A COBERTURA

200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
brigadeiros para decorar (opcional)

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g