• 200 gr de manteiga
• 100 g de açúcar mascavo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Ingredientes peneirados:
• 260 g de farinha de trigo
• 50 gr de farinha de milho
• 50 gramas de leite em pó
• Cobertura:
• 1 clara de ovo
• 1 colher de maizena
• 90 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Bata a manteiga e o açúcar até misturar.
Adicione a gema de ovo e a essência de baunilha e continue batendo.
Adicione os ingredientes peneirados aos poucos e amasse até ficar uma massa macia que não grude nas mãos
Coloque a massa em um saco plástico hermético e leve à geladeira por 15 minutos.
Entretanto, aqueça o forno a 150 C.
Prepare uma assadeira e unte-a com um pouco de manteiga ~ reserve
Retire a massa da geladeira e estenda-a em 2 folhas de plástico para que não grude.

Faça formatos de sua preferência e disponha em uma assadeira.

Asse no forno a uma temperatura de 180 C por und 10 minutos e deixe esfriar.

Agora preparamos o glacê:


Bata as claras em neve. Adicione o açúcar de confeiteiro e maisena e continue batendo em velocidade alta até que a mistura fique viscosa Coloque a mistura em um saco de confeitar e espalhe a cobertura sobre os biscoitos. Também pode polvilhar miçangas de açúcar para decoração. Asse novamente os biscoitos no forno a uma temperatura de 150°C por mais 10 minutos.

Deixe esfriar antes de guardar em um recipiente hermético.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g