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Pão de batata recheado com mortadela

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • dissolva o fermento no leite morno
  • coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem
  • em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador
  • amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie
  • Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg de farinha de trigo.
    • 3 ovos inteiros.
    • 1 copo de leite de vaca morno.
    • ½ copo de óleo.
    • 4 colheres de (sopa) de açúcar.
    • 1 colher de (sopa) de sal.
    • 20 g de fermento instantâneo para pão.
    • 500 g de batata cozida não muito mole e espremida.
    Recheio:
    • 500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
    • 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
    • 1 xícara de (chá) de cheiro verde.
    • 1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
    • 2 colheres de (sopa) de orégano.
    • 1 colher de (há) de mostarda
    • 2 colheres (sopa) de molho de tomate( opcional).
    • ½ colher (sopa ) de óleo.
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