Pão caipira (pão de mandioca)

Bata bem o leite condensado com a manteiga e os ovos

Amasse o fermento com o açúcar até que ele dissolva

Acrescente à mistura de leite condensado e ovos o fermento dissolvido no açúcar, o sal e a mandioca

Misture bem

Acrescente, por ultimo, a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos

Se achar necessário acrescente mais um pouco de farinha

Faça os pães, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer

Pincele os pães com gema

Asse em forno pré-aquecido, por 20 minutos

MEDIDAS IMPORTANTES:

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