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Pão caipira (pão de mandioca)

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Bata bem o leite condensado com a manteiga e os ovos
  • Amasse o fermento com o açúcar até que ele dissolva
  • Acrescente à mistura de leite condensado e ovos o fermento dissolvido no açúcar, o sal e a mandioca
  • Misture bem
  • Acrescente, por ultimo, a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos
  • Se achar necessário acrescente mais um pouco de farinha
  • Faça os pães, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer
  • Pincele os pães com gema
  • Asse em forno pré-aquecido, por 20 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 3 ovos
    • 30 g de fermento biológico
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 colher de café de sal
    • 1/2 kg de mandioca crua ralada bem fina
    • 7 xícaras de chá de farinha de trigo
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