Ingredientes:

• 750 gramas de queijo cottage
• 150 gramas de creme de leite
• 40 mililitros de leite
• 5 ovos
• 135 gramas de farinha
• 165 gramas de açúcar em pó
• 1 pacote de açúcar baunilha
• 250 gramas de farinha – para a massa
• 140 gramas de manteiga – para a massa
• 1 ovo – para a massa

Modo de Preparo

1. Prepare a massa misturando a farinha e a manteiga na batedeira até obter uma consistência crocante.
2. Em seguida, adicione o ovo e misture para obter uma bola.
3. Reserve 30 minutos. Misture a farinha e os açúcares com um batedor de arame. Em seguida, adicione o queijo cottage, creme de leite, leite e gemas.
4. Bata as claras em neve até ficarem firmes com o batedor de arame. 
5. Misture as claras em neve e a mistura de queijo cottage. 
6. Forre uma forma de pão de 28 cm de diâmetro por 6 cm de altura com a massa.
7. Coloque ali a mistura que deve chegar até a borda do molde (mas isso é normal).
8. O cozimento é feito em 2 etapas de 30 minutos a 180 ° C, em seguida, 60 minutos a 155 ° C 
9. Retire do forno, vire a torta sobre uma gradinha e deixe esfriar.
10. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou canela, a gosto.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g