• Para a massa:
• 150 gramas de farinha ou (1 + 1/2 XÍCARA)
• 100 ml de água ou (1/2 XÍCARA)
• 100 ml de leite ou (1/2 XÍCARA)
• 80 gramas de manteiga ou (1/3 XÍCARA)
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• Para o creme do bolo:
• 500ml de leite
• 150 gramas de açúcar ou (1 + 1/2 XÍCARA)
• 100 gramas de farinha ou (1 XÍCARA)
• 2 ovos
• 180 gramas de manteiga ou (3/4 xícara)

Modo de Preparo

Para preparar a massa, derreta 80g de manteiga em uma panela funda. Depois de derretido, adicione 100ml de leite, 100ml de água, 1/2 colher de chá de sal e espere até ferver.

Em uma tigela, coloque os 150g de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó e misture bem. Quando a mistura molhada acima começar a ferver, adicione esta mistura seca. Misture bem, quando a massa parar de grudar na forma, significa que está pronta.

pré-aqueça o forno. Coloque a massa em uma tigela, deixe esfriar e adicione os ovos. Basta adicionar 1 ovo de cada vez e certifique-se de misturar bem com a massa.

Como sugere o vídeo da receita, prepare uma forma de 25 cm com papel manteiga/papel manteiga no fundo. Despeje metade da massa para a primeira camada do bolo. Espalhe bem e depois asse no forno por 20 minutos, basta colocar na parte média-baixa do forno. Repita este passo para a outra metade da massa ou a segunda camada do bolo e reserve.

Para o creme, bata 2 ovos e adicione 150g de açúcar, misture bem. Em seguida, adicione 100g de farinha e 500ml de leite, misture bem e leve esta mistura ao fogo mexendo de vez em quando. Quando a mistura começar a ferver, deixe cozinhar por 3 minutos. Feito isso, tampe e deixe esfriar.

Usando uma batedeira, misture 180 – 200g de manteiga em uma tigela. Em seguida, adicione uma porção do creme de cada vez, faça esse procedimento até que toda a mistura do creme seja utilizada.

Coloque a primeira camada de bolo de volta na forma e cubra-a com a mistura de creme. Espalhe bem o creme antes de adicionar a segunda camada de bolo por cima e leve à geladeira por 2 horas.

Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro (ou qualquer cobertura que você goste) por cima antes de servir. Aprecie!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g