Bolo de cenoura fofinho

Separe as claras das gemas

Bata as claras em neve e reserve

No liquidificador coloque a cenoura e o óleo e bata por 5 minutos

Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, misture bem

Depois junte os ingredientes batidos, misture bem, por último junte as claras em neve

Em uma assadeira untada leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo

Cobertura:

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Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até que desgrude da panela

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