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Panetone Trufado

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Corte o panetone em rodelas de aproximadamente 2 dedos e reserve.

Recheio

Veja também:
  • Para a trufa, aqueça em banho-maria o creme de leite, sem deixá-lo ferver. Acrescente o chocolate picado com a baunilha. Misture bem até atingir uma mistura homogênea. Leve à geladeira.

Calda

  • Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até atingir uma consistência de calda (não em fio). Regue todas as fatias do panetone com a calda e recheie cada camada com a trufa. Por último, cubra todo o panetone também com a trufa. Enfeite com raspas de chocolate, frutas cristalizadas, cerejas e nozes.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 unidade(s) de panettone
    Recheio
    • 500 gr de chocolate ao leite
    • 1 lata(s) de creme de leite
    • 3 gotas de essência de baunilha
    Calda
    • 1 xícara(s) (chá) de água
    • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 2 unidade(s) de cravo-da-índia
    • 1 unidade(s) de canela em pau
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