Modo de Preparo:

• Bater as claras em neve ao ponto de suspiro, depois colocar as gemas aos poucos
• Continuar a bater e adicionar o adoçante
• Desligar a batedeira e misturar levemente a farinha de rosca e o fermento
• Colocar em assadeira retangular, forrada com papel manteiga
• Deixar em fogo medio por mais ou menos 15 minutos, até ficar moreninho embaixo
• Desenforme e recheie com a goiabada ou doce de leite, depois enrole
• Cobrir com chantilly não adoçado