Bolo de Pétalas de Rosas

Separar as gemas das claras, colocando as claras na tigela menor da batedeira e as gemas na tigela maior
Bater as claras com uma pitadinha de sal para não aguar
Reserve
Na tigela maior, misture a manteiga e o açúcar às gemas
Bata até obter uma pasta
Acrescente em seguida o trigo e o creme de leite
Bata mais um pouco
Desligue a batedeira e misture à mão as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente
Acrescente as raspas de limão e as pétalas de rosas e continue misturando suavemente para não machucar as pétalas
Despeje numa forma de buraco no meio, untada com margarina e farinha de pão
Asse em forno brando por cerca de 30 minutos

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