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Salmão com mangas

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal
  • Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja
  • Reserve
  • Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira
  • Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga
  • Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo
  • Retire do fogo e misture o Creme de Leite NESTLÉ® e a mostarda
  • Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (chá) de sal
    • Meia xícara (chá) de vinho branco
    • Meia xícara (chá) de suco de laranja
    • 2 mangas em fatias
    • 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
    • 1 colher (chá) de mostarda
    • 2 colheres (chá) de alcaparras
    • 1 colher (sopa) de cebolinha verde
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