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Baguetinha de Ricota

Tipo: LanchesMassas

Baguetinha de Ricota

Modo de Preparo:

  • Em uma tigela amasse a ricota com um garfo, misture a hortelã e tempere com sal (reserve)
  • Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, sal, açúcar, ovo e manteiga. Vai colocando a água aos poucos, amassando até desgrudar da tigela. Deixe descansar 30 minutos
  • Divida a massa em 16 partes, faça umas bolinhas com um rolo, estique a massa, coloque a ricota e enrole.
  • Pincele a gema, leve ao forno 40 minutos até ficar dourada.
  • Servir
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1/2 kilo de farinha de trigo
    • 30 gramas de fermento biologico
    • 1 colher (sopa) manteiga sem sal
    • 1 colher (sopa) açucar
    • 1 colher (café) sal
    • 400 gramas de ricota fresca
    • 1 ovo
    • sal
    • hortelã picada
    • agua morna
    • gema para pincelar
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