Modo de Preparo:

Fermento:

• Amasse com as costas de uma colher o fermento com o açúcar e um pouquinho da água, até dissolver bem
• Acrescente aos poucos, alternadamente, a farinha e a água
• Cubra a vasilha com filme plástico e deixe crescer, de preferência no sol (é bem mais rápido e cresce bastante) ou em cima do forno quente

Massa:

• Após o fermento crescido, derrame a farinha sobre uma mesa e faça uma coroa
• Ao redor coloque o sal, o açúcar e o sazón
• No meio coloque o ovo, o óleo, a manteiga e o fermento
• Misture com as mãos
• Sove muito bem a massa, até ficar bem lisinha
• Coloque em uma bacia, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume
• Após crescer, misture com a massa os ingredientes do recheio e sove novamente, faça uma bola, coloque na forma para panetone de 500 g e deixe crescer mais um pouco, por exemplo, em cima do forno aquecido
• Após crescido, faça um pequeno corte em cruz com uma paca em cima, coloque um pedacinho de manteiga e leve para assar, em forno à 180°, por cerca de 40 minutos a 1 hora, depende do forno

Informações Adicionais

• Pode rechear a gosto, com cebola, presunto etc.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g