• Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina), o leite, o fermento e a essência, por aproximadamente 30 segundos
• Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos
• Amasse bem até que a massa se solte das mãos
• Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e raspas do limão
• Distribua a massa em formas para pudim com furo central, untadas com margarina, até a metade da assadeira
• Deixe crescer até dobrar de volume
• Faça um corte em x em cima da massa, pincele gemas batidas e leve para assar até dourar

Informações Adicionais

• Também pode ser usada uma forma de papel própria para panetone (vendida em casas do ramo) untada com margarina.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g