Modo de Preparo:

• Bata os ovos e as claras com o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente ou parcialmente derretida). Junte a farinha intercalada com o leite e o creme de leite.
• Adicione o fermento e retire da batedeira.
• Misture o chocolate picado e previamente envolvido em duas colheres de sopa de farinha de trigo.
• Leve ao forno quente (260°C) por 20 minutos. Baixe a temperatura para 180°C e deixe mais 25 minutos ou até terminar de assar.
• Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

• Misture o leite condensado ao chocolate em pó e leve ao microondas por 3 minutos, mexa e recoloque por mais 2 minutos no microondas. Mexa novamente e aplique sobre o bolo.
• Salpique chocolate granulado por cima.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g