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Medalhão de Carne Moída ao Forno

Tipo: Carnes

Medalhão de Carne Moída ao Forno

  1. Modo de Preparo:
  2. Misturar bem a carne com ovo pão, alho, cebola, salsinha, sal, pimenta e deixe descansar.
  3. Fazer 5 bolinhos de carne grande. Achatar os bolinhos de forma que fique um hambúrguer grosso.
  4. Enrole o bacon fatiado em cada bolinho, amarre com barbante ou segure com palito. Passe na farinha de rosca.
  5. Depois é só colocar numa assadeira forrada com papel alumínio, untada com óleo e levar ao forno para assar até corar.
  6. Se preferir, vire os medalhões no meio do cozimento, para dourar melhor.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 600 grs. carne moida
    • 5 fatias de bacon grandes
    • cheiro verde à gosto
    • 1/2 cebola picada
    • 1/2 xícara de cababreza moída
    • 1 dente de alho picado
    • 3 fatias de pão de forma triturado
    • 1 ovo
    • Sal e pimenta a gosto
    • Farinha de rosca p/ empanar
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