Cobertura:

• Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar os dois
• Reserve

Massa:

• No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina e bata um pouco
• Depois acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado)
• Bata mais um pouco
• Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite
• Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco
• Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha
• Adicione os ingredientes da cobertura
• Por cima coloque os ingredientes da massa
• Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos somente
• Espere esfriar para desenformar
• O bolo já sai pronto com cobertura, uma delícia

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g