Modo de Preparo:

• Antes de começar o preparo da receita, coloque no refrigerador a caixa de chantilly para que ele fique no ponto certo
• Triture as bolachas de maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa, coloque em uma vasilha e acrescente a margarina, misture com as pontas do dedos, até ficar uma farofa e reserve
• Forre as laterais de uma forma de aro removível com as bolachas calipso, em seguida acrescente a farofa feita com as bolachas de maisena, pressione um pouco com as mãos, para que ela fique bem acomodada no recipiente, reserve
• Em uma panela coloque o leite condensado,as gemas e o leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa
• Deixe esfriar
• Enquanto esfria, hidrate as 3 colheres de gelatina incolor na água, em banho-maria
• Quando ela já estiver pronta, acrescente ao creme e misture bem
• Após o creme estar frio, bata na batedeira o chantilly e depois misture vagarosamente ao creme, até que se torne uma mistura homogênea
• Coloque sobre a farofa de bolacha que está preparada na forma e leve à geladeira
• Enquanto a torta vai aquirir consistência, prepare a cobertura em banho-maria, derreta o chocolate
• Acrescente o creme de leite, misture bem e espalhe sobre a torta
• Deixe na geladeira por algumas horas e depois desenforme

Informações Adicionais

• Obs.: Para quem deseja algo mais prático, pode apenas forrar a forma com as bolachas de maisena. Quem desejar a farofa mais crocante, pode forrar a forma com a farofa e levá-la ao forno por 10 minutos, nesse caso não coloque as bolachas calipso antes, espere esfriar a farofa primeiro.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g