Pingo de Leite Caseiro

Modo de preparo:
Para preparar esta receita de pingo de leite caseiro e fazer as delícias das crianças aí de casa, comece por levar ao fogo médio uma panela grande com todos os ingredientes e mexer.
Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por 3-4 horas, mexendo de vez em quando. O ideal é obter uma mistura escurinha e cremosa que desgruda da panela, e todo esse tempo é necessário para que o creme não queime e fique com a consistência certa no final.
Dica: Para conferir o ponto pingue um pouco do creme em um recipiente com água fria: se estiver sólido e não se desfizer, está pronto.
Após o tempo indicado, retire a panela do fogo e mexa sem parar, para que este creme de pingo de doce de leite fique morno e na cremosidade certa. O ideal é mexer até ficar morno e opaco.
spalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água. Com uma colher, modele em forma de retângulo com uma altura de 1,5 a 2 cm e em seguida, com a massa morna para fria, corte cubos ou retângulos.
eu pingo de leite caseiro está pronto! Consuma em seguida, pois quanto mais tempo passar, mais duro fica. Não reserva na geladeira, caso contrário irá endurecer muito.

Veja também:

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