• 1 XÍCARA DE FARINHA
• 1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
• UMA PITADA DE SAL
• RASPAS DA CASCA DE UM LIMÃO SICILIANO
• 1 COL. DE CHÁ DE SUCO DE LIMÃO SICILIANO
• 115GR DE MANTEIGA, EM PEDAÇOS
• 1 GEMA DE OVO
• 2 COL. DE SOPA DE AÇÚCAR GRANULADO OU CRISTAL

Modo de Preparo

NO PROCESSADOR DE ALIMENTOS, COLOQUE A FARINHA, O AÇÚCAR, O SAL E AS RASPAS DE LIMÃO E PULSE ATÉ BEM MISTURADO. ADICIONE A MANTEIGA E PROCESSE ATÉ QUE FIQUE COM UMA CARA DE AREIA. ADICIONE A GEMA E O SUCO DE LIMÃO E PULSE ATÉ QUE A MASSA FIQUE TODA UNIDA. SE VOCÊ NÃO TEM UM PROCESSADOR, PODE FAZER NA BATEDEIRA TAMBÉM, SÓ DEIXAR A MANTEIGA AMOLECER EM TEMPERATURA AMBIENTE ANTES.

TRANSFIRA PARA UM PEDAÇO DE PLÁSTICO FILME, FORME UM CILINDRO E APERTE AS PONTAS. LEVE AO FREEZER POR NO MÍNIMO 2 HORAS. DEPOIS DE UNS 15, 20 MINUTOS EU GOSTO DE TIRAR DO FREEZER PARA ARRUMAR A FORMA DA MASSA, DEIXANDO-A MAIS REDONDA, JÁ QUE DE INÍCIO ELA VAI ESPALHAR UM POUCO NO FORNO.

AQUEÇA O FORNO A 180ºC. CUBRA UMA ASSADEIRA GRANDE COM PAPEL MANTEIGA. ESPALHE O AÇÚCAR GRANULADO SOBRE UMA TÁBUA OU NO BALCÃO, DESEMBRULHE A MASSA E PASSE SOBRE ELE, APERTANDO PARA COBRIR E GRUDAR BEM. FATIE A MASSA EM FATIAS DE MAIS OU MENOS ½ CENTÍMETRO. VOCÊ DEVE CONSEGUIR ENTRE 25 A 30 FATIAS. COLOQUE NA ASSADEIRA, COM UM CERTO ESPAÇO ENTRE AS FATIAS.

LEVE AO FORNO POR 15 A 20MIN, ATÉ QUE FIQUEM DOURADOS NAS BORDAS. ESPERE ESFRIAR E GUARDE EM UM POTE BEM FECHADO. FICAM LINDOS POR MAIS DE UMA SEMANA.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g