• Corte a batata em pedaços médios e cozinhe al dente
• Depois de cozidas, coloque em uma travessa, regue com azeite e leve ao forno preaquecido (200º C /220º C) para dourar
• Enquanto as batatas douram, frite a cebola e o alho
• Depois que estiverem dourados, coloque a carne já cortada em tiras
• Quando a carne estiver bem refogada, adicione o tomate cortado em cubos e a cenoura ralada e deixe refogar mais um pouco
• Assim que o tomate estiver derretido, adicione a água e deixe cozinhar por alguns minutos
• Coloque o molho de tomate e misture ao molho da carne
• Quando tudo estiver cozido, adicione o molho inglês, a pimenta-do-reino, mostarda e ketchup
• Desligue o fogo e adicione o creme de leite
• Mexa até o creme de leite incorporar bem ao molho
• Frite o arroz com um pouco de óleo e adicione 1 e 1/2 xícara de água
• Assim que levantar fervura, tampe a panela e espere 15 minutos para o arroz ficar pronto
• Coloque o queijo sobre a batata já dourada, por cima do queijo o arroz já cozido e, por último, o molho de estrogonofe
• Coloque os champignons para finalizar e leve a travessa ao forno por 10 minutos
• Sirva com batata palha e bom apetite!

Informações Adicionais

• A cenoura serve para tirar a acidez do tomate, no final não dá para perceber sua presença no prato e dá um toque muito saboroso.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g