Hambúrguer
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
- Coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca.
- Observação – O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolinha e ele não desmancha.
- É sempre pouca farinha de rosca que se usa, porque senão o hambúrguer fica duro, pois o ovo já dá liga.
- Faça com as mãos bolinhas do tamanho que desejar e depois as amasse para dar a forma do hambúrguer.
- Deixe a frigideira esquentar bem.
- Coloque a margarina (o suficiente para fritar os hambúrgueres).
- Deixe em fogo alto, pois formará uma casquinha crocante.
- Vire do outro lado e deixe fritar bem.
- Não deixe fritar muito.
- Senão ele fica duro e seco.
- O segredo é deixar fogo alto, se precisar coloque mais margarina, fritando até formar uma casquinha.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 500 gr de Coxão mole
- 1 unidade(s) de ovo
- quanto baste de tempero alho e sal
- 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de mostarda
- 1 colher(es) (sopa) de molho inglês
- 2 colher(es) (café) de glutamato monossódico
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
- quanto baste de farinha de rosca
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