Como fazer pão recheado com queijo e presunto

INGREDIENTES

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 ml de água em temperatura ambiente
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 20 g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina (temperatura ambiente)

Recheio

• Queijo mussarela ralado grosso (a gosto)
• Presunto picado (a gosto)
• Semente de gergelim ou chia para polvilhar

* Essa receita rende até 4 pães médios ou 2 pães grandes

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente adicione a água, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, o ovo, a margarina e misture bem.
2. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos.
3. Sove a massa em uma bancada levemente enfarinhada por uns 15 minutos, até que ela fique bem lisa.
4. Retorne-a para o recipiente, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
5. Assim que der o tempo divida a massa na quantidade de pães desejada.
6. Abra a massa com um rolo em um disco de mais ou menos 30 centímetros de diâmetro.
7. Adicione o recheio de queijo e presunto e os temperos de sua preferência.
8. Feche as pontas da massa para dentro e depois enrole como um rocambole.
9. Pincele com uma gema batida e transfira para uma forma untada com óleo.
10. Polvilhe com gergelim ou semente chia e deixe descansar por 15-20 minutinhos enquanto seu forno pré-aquece.
11. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 25-30 minutos.
12. Dica: fique de olho nos seus pães, já que cada forno tem uma potência diferente, então pode ser que esse tempo estimado varie ok?!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g