Pudim de leite com coco
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Calda:
- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ele ficar dourado
- Em seguida junte a água e mexa com uma colher de cabo longo
- Deixe ferver até dissolver todo o açúcar e engrossar a calda
- Forre com a calda uma forma com furo central
- E reserve na geladeira
Pudim:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, logo depois acrescente o coco fresco e despeje tudo na forma reservada
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 45 minutos
- Depois de frio, leve para a geladeira por cerca de 6 horas
- Desenforme e sirva
Ingredientes
-
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (lata) de Leite
- 3 ovos
- 250 g coco fresco ralado
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