Modo de preparo

Primeiro, separe a clara da gema. Bata as claras até atingirem o ponto em neve. Acrescente as gemas, a farinha de trigo, o açúcar, o leite e a essência. Misture até atingir uma consistência homogênea. Por último, coloque o fermento.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC durante 35 minutos. Está pronto.

Confira o manual de preparo do bolo e nao erre na receita.

Dicas
Conheça quais são as dicas para que a massa do pã de ló fique fofinha,macia e saborosa:

Peneire a farinha duas vezes, isso garante uma massa aerada
Bata os ingredientes na batedeira até dobrar de tamanho
Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente e o leite precisa estar morno
Não abra o forno de 5 em 5 minutos, espere pelo menos 20 minutos, se possível, acenda a luz do fogão para verificar seu crescimento
Coloque o fermento em pó por último

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g