Bolo Prestígio Simples

Modo de Preparo:
Recheio: Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio prestígio.
Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Reserve.
Massa: Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
Sem parar de bater, acrescente, alternadamente e aos poucos, a margarina, a farinha de trigo e o chocolate em pó misturado ao leite.
Desligue a batedeira e incorpore as claras em neve delicadamente com a ajuda de um fouet.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture devagar.
Despeje a massa em uma forma média, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e espere a massa esfriar completamente.
Desenforme e corte o bolo em duas partes iguais.
Molhe uma das metades com uma mistura de leite e achocolatado em pó e acrescente todo o recheio.
Cubra com a outra metade do bolo, molhe com a calda e espalhe a cobertura.
Para finalizar, salpique chocolate granulado a gosto.
Leve à geladeira até a hora de servir.

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