Medalhão com Molho de Cogumelos e Azeitonas
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
- Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
- Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem. Retire e reserve em local aquecido.
Molho
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- Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
- Dissolva os cubos de caldo de carnever vídeona água fervente e junte aos cogumelos. Deixe ferver
- por 1 minuto.
- Dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
- Acrescente as azeitonas e a salsinha. Misture e despeje sobre os medalhões. Sirva em seguida.
- Obs.: Para obter os medalhões, corte a carne em bifes grossos com 2 cm de espessura.
- Dica: Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 kg de medalhão de filé mignon
- 200 gr de bacon Sadia
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
- 2 tablete(s) de caldo de carne
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
- 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 15 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
- 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
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