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Medalhão com Molho de Cogumelos e Azeitonas

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  • Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem. Retire e reserve em local aquecido.

Molho

Veja também:
  • Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
  • Dissolva os cubos de caldo de carnever vídeona água fervente e junte aos cogumelos. Deixe ferver
  • por 1 minuto.
  • Dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acrescente as azeitonas e a salsinha. Misture e despeje sobre os medalhões. Sirva em seguida.
  • Obs.: Para obter os medalhões, corte a carne em bifes grossos com 2 cm de espessura.
  • Dica: Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 kg de medalhão de filé mignon
    • 200 gr de bacon Sadia
    • 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
    Molho
    • 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
    • 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
    • 2 tablete(s) de caldo de carne
    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de água fervente
    • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
    • 1 xícara(s) (chá) de leite
    • 15 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
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