Fraldinha na pressão

Passe sal fino em vota da fraldinha e reserve

Corte em rodelas grossas as cebolas e as batatas

Pegue uma panela de pressão adicione um fio de azeite e coloque a fraldinha com a gordura para baixo

Cubra com as rodelas de cebola e de batatas

Em seguida adicione uma pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de pimenta calabresa, o alho bem picadinho, 1 pitada de sal e o azeite restante

Tampe a panela e leve em fogo médio por 40 minutos (não é necessário colocar água)

Após isso desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair normalmente

Destampe a panela e adicione a cebolinha

Em seguida coloque a fraldinha em um refratário, decore e sirva

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