Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, comece colocando os ovos, o açúcar, o sal e bata até homogeneizar e a mistura ficar clara.
2. Acrescente o óleo, o leite e as raspas de limão a gosto, por fim, adicione o suco de meio limão, eu usei o siciliano, mas você pode usar o de sua preferência.
3. Bata novamente até homogeneizar.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misture novamente com um fue até homogeneizar.
5. Passe essa massa para uma forma pequena untada com papel manteiga ou antiaderente, se quiser pode untar com manteiga e farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 60 minutos.
7. Depois de assar, deixe-o descansar por 10 minutos e desenforme.
8. Se quiser, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
9. Sirva-se

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g